Chimie alimentaire 

Analyses physico-chimiques

Caractérisez précisément vos produits.

Nous réalisons un large panel d’analyses pour déterminer les propriétés de vos denrées alimentaires :

• pH, activité de l’eau (Aw)
• Matières grasses, protéines, glucides
• Humidité, texture, couleur
• Allergènes, tests d’adultération

Ces données vous permettent de maîtriser vos fabrications et garantir la régularité de vos produits.

Etiquetage nutritionnel

Valorisez vos produits en toute conformité réglementaire.

L’étiquetage nutritionnel est aujourd’hui incontournable pour informer le consommateur et répondre aux obligations réglementaires.

Le LABCO vous accompagne dans :

• La détermination des valeurs nutritionnelles complètes (énergie, lipides, glucides, protéines, sel…)
• La vérification de la conformité de vos étiquetages
• L’aide à la structuration des informations pour vos emballages

Vous sécurisez vos mises sur le marché et valorisez la qualité nutritionnelle de vos produits.

Recherche de contaminants

Sécurisez vos produits face aux risques chimiques.

Nous réalisons des analyses pour détecter et quantifier :

• Résidus (pesticides, additifs…)
• Métaux lourds
• Allergènes et contaminants spécifiques

Vous garantissez la sécurité des consommateurs et la conformité réglementaire.

Contrôle qualité & conformité

Validez vos exigences et celles du marché.

Nous vous accompagnons pour :

• Vérifier la conformité réglementaire
• Sécuriser vos autocontrôles (HACCP, PMS)
• Répondre aux exigences clients et distributeurs

Un appui essentiel pour vos audits et certifications.

Développement & optimisation produit

Innovez et améliorez vos recettes en toute sécurité.

Nos analyses vous permettent de :

• Développer de nouveaux produits
• Optimiser vos formulations
• Étudier la durée de vie et la stabilité de vos produits

Vous gagnez en performance tout en garantissant la qualité.