Microbiologie alimentaire

Identifier les micro-organismes pour garantir la sécurité des aliments, de la production à la consommation.

La microbiologie alimentaire est au cœur des enjeux de sécurité sanitaire dans le secteur agroalimentaire. Au LABCO, cette discipline vise à détecter et quantifier les micro-organismes présents dans les denrées alimentaires ou sur les surfaces en contact avec elles. Ces analyses permettent de prévenir les risques liés à la présence de flores banales (flore totale, coliformes) ou pathogènes (Salmonella, Listeria, Escherichia coli), garantissant ainsi la conformité des produits aux normes en vigueur et la protection des consommateurs.

Approche technique et engagement qualité

Les analyses sont réalisées dans des conditions strictes d’hygiène et de traçabilité, conformément à la norme NF EN ISO 17025.

Grâce à des équipements performants et des méthodes validées, le LABCO assure une fiabilité maximale des résultats. Les équipes techniques, hautement qualifiées et régulièrement évaluées, participent à des essais inter laboratoires pour garantir l’exactitude des mesures.

En complément, le laboratoire propose un accompagnement personnalisé aux entreprises agroalimentaires, notamment dans la mise en œuvre du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des méthodes HACCP, renforçant ainsi leur maîtrise des risques microbiologiques.

Notre gamme analytique :

Microbiologie alimentaire
Hydrologie
Environnement
Santé animale

Nos analyses

Notre gamme analytique

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01

Chimie alimentaire

Évaluation des compositions nutritionnelles, contaminants et additifs présents dans les produits alimentaires. Vérification des résidus de pesticides, métaux lourds et substances réglementées.

02

Hydrologie

Contrôle de la qualité et de la potabilité des eaux destinées à la consommation ou aux procédés industriels. Analyses physico-chimiques et bactériologiques pour assurer la conformité aux normes en vigueur.

03

Santé animale

Surveillance sanitaire et détection des maladies infectieuses et zoonoses dans les élevages. Analyses vétérinaires pour garantir la santé et la sécurité des animaux et des consommateurs.